Tiệc ấm cúng cho ngày Tất niên

Ẩm thực ngon, đảm bảo sức khỏe, không gian đẹp và ấm cúng, giá cả hợp lý... là những tiêu chí được nhiều người quan tâm khi lựa chọn địa điểm cho bữa tiệc bên gia đình, người thân và đồng nghiệp.

Mỗi khi Tết đến xuân về, dù bận rộn như thế nào, người Việt vẫn có thói quen tụ họp cùng gia đình, bạn bè trong những bữa tiệc cuối năm. Qua đây, mọi người có thể cùng nhau nhìn lại những gì đã trải qua trong một năm và hướng đến năm mới với nhiều điều tốt đẹp.



Nhiều người Việt thích chọn các nhà hàng Nhật Bản cho những buổi họp mặt như vậy, bởi ẩm thực đất nước này không chỉ độc đáo ở hương vị và cách bài trí thức ăn, mà còn có lợi cho sức khỏe. Những món ăn này có nguồn gốc từ thiên nhiên, tươi sống, chủ yếu là gạo, hải sản và rau củ.

Tokyo Deli chuyên về ẩm thực Nhật là một gợi ý cho dịp lễ Tết năm nay. Nhà hàng được đánh giá cao bởi thực đơn đa dạng, phong phú, giá cả phải chăng, đậm chất ẩm thực Nhật. Nhà hàng luôn xem trọng vấn đề an toàn thực phẩm, chất lượng các món ăn được kiểm soát bởi quy trình đảm bảo vệ sinh chặt chẽ và nghiêm ngặt. Bên cạnh đó, không gian ấm cúng và thân thiện, cùng với sự tận tình, chu đáo của nhân viên... cũng góp phần mang lại cho bạn và gia đình một bữa tiệc thú vị và trọn vẹn.



Tokyo Deli là chuỗi nhà hàng Nhật lớn tại Việt Nam với hệ thống gồm 7 nhà hàng nằm tại các vị trí thuận lợi, ngay trung tâm quận 1, 3 và 7 (TP HCM). Với triết lý ẩm thực ngon, an toàn vệ sinh, nhà hàng đang nhận được sự tin tưởng và ủng hộ của nhiều thực khách. Để phục vụ khách hàng được tốt hơn, Tokyo Deli dự định sẽ phát triển thêm 10-15 chi nhánh.



Nhân dịp xuân Quý Tỵ, Tokyo Deli tổ chức chương trình party set (10 người). Thông tin chi tiết xem tại đây. Party Set được thiết kế dựa trên những món ăn nhiều người yêu thích. Nhân viên nhà hàng sẽ tư vấn thêm cho khách có một party như ý. Ngoài ra, với party set, thực khách sẽ được miễn phí 10 phần nước uống hoặc kem.

Tham khảo thêm tại website: http://tokyodeli.com.vn/sashimi-199.aspx.

(Nguồn: Tokyo Deli)

Bí quyết để bánh chưng có màu xanh

Để có một chiếc bánh chưng xanh đúng nghĩa, thơm ngon và giữ được lâu thì tất cả mọi khâu cần phải hoàn hảo. Dưới đây là một số lưu ý nhỏ giúp bạn gói bánh thành công.

Chọn lá dong

Cần phải biết cách phân biệt lá dong nếp và lá dong tẻ. Về hình dạng lá nếp thường hơi phình ra ở phần cuống, cuống nhỏ, hai mặt trái phải có màu xanh đậm nhạt khác nhau. Trong khi đó loại lá tẻ chỉ có một màu xanh ngắt, lá dẹt, dài, cuống to, lá nổi gân đậm, lá giòn, dễ rách. Gói phải loại lá này bánh sẽ không thơm. Khi chọn tốt nhất nên mua loại lá nếp, chọn được loại phình ở đuôi càng tốt. Tuyệt đối tránh mua các loại lá dong to như lá chuối.

Ở các làng quê trong những ngày này dễ bắt gặp hình ảnh trên cây cột của nhà nào cũng buộc lá dong xung quanh. Lá dong rửa hai mặt cho đến khi không còn gợn bẩn nào thì mang về buộc lên những cây cột cho ráo nước. Vài ngày sau đến khi gói bánh dân ta sẽ mang xuống tỉa tót cho vừa vặn.

Theo kinh nghiệm của người dân làng bánh chưng cổ truyền Tranh Khúc, Thường Tín, Hà Nội, để gói bánh nhanh, để được lâu, lại dễ bóc thì trước khi gói bánh, người ta sẽ xếp cứ một chiếc lá dọc lại đến một chiếc lá đặt ngang. Chiếc lá ngoài cùng cần lá hơi già, đẹp để khi luộc bánh lên lá vẫn giữ được màu xanh. Chiếc lá trong cùng là lá bánh tẻ, lá đẹp nhất. Mỗi chiếc bánh cần ít nhất 4 lá. Dù vậy, muốn bánh giữ lâu hơn thì nên gói từ 5 đến 6 chiếc.


Chọn những chiếc lá dong hơi bầu, phình ra ở cuống lá sẽ dễ gói hơi, bánh xanh hơn. Ảnh: Phan Dương.

Chọn lạt gói bánh

Người dân ở các vùng quê nước ta thường dùng ống nứa bánh tẻ, chẻ ra rồi phơi tái làm dây buộc. Tuy nhiên chỉ nên dùng loại nứa bánh tẻ, còn nứa già sẽ giòn, dễ đứt. Để an toàn bạn nên dùng ống giang bánh tẻ làm dây buộc là chuẩn nhất.

Chọn gạo nếp

Dĩ nhiên, loại gạo gói bánh chưng ngon nhất sẽ là loại nếp cái hoa vàng Điện Biên, Hải Hậu nhưng chúng ta có thể dùng chính những hạt lúa nếp ngon từ vùng quê mình làm ra, chỉ cần chú ý đó là loại gạo nếp không pha tạp lẫn gạo tẻ.

Từng có ý kiến trước khi gói bánh nên ngâm gạo qua đêm từ 6 đến 8 tiếng nhưng theo những người dân ở làng làm bánh chưng lâu đời nhất Hà Nội - Tranh Khúc thì cách làm này không đúng. Chỉ nên đãi sạch gạo rồi ngâm trong nước lạnh khoảng nửa tiếng rồi vớt ra để ráo. Nếu ngâm nhiều qua đêm sẽ làm gạo bị chua. Đặc biệt ngâm trong nước ấm với thời gian lâu như thế sẽ làm bở mất hạt gạo.

Ở một vài làng quê nước ta hiện nay, để gạo bánh chưng xanh hơn thì người dân vẫn nhuộm gạo nếp bằng cách lấy lá riềng rửa sạch, giã nhỏ rồi vắt lấy nước. Tương truyền cách làm này sẽ khiến mùi gạo nếp thơm hơn, bánh cũng sẽ xanh từ trong ra ngoài và để cả nửa tháng không sợ chua.

Nhân bánh

Không nên dùng đậu xanh có vỏ vì sẽ dễ làm bánh dễ thiu. Thay vào đó nên dùng đậu xanh đã xát sạch bỏ. Chiếc bánh chưng ngon là ngon từ nhân bánh ngon ra. Do đó, không nên gói bánh bằng đậu sống. Lý do đơn giản vì đậu dễ bị lẫn vào gạo, chiếc bánh dễ bị tơi, không dậy vị thơm ngon. Trước khi gói bánh nên đãi sạch đậu rồi ngâm trong nước nửa tiếng, rắc thêm chút muối, mì chính vừa vặn. Lúc đậu chín cần đánh đậu thật nhuyễn.

Nhiều người thắc mắc sao bánh mình làm không ngon như bánh mua, có thể bởi vì chúng ta làm nhân ít hơn những người làm bán. Do đó, với một chiếc bánh 400g gạo (tương đương một bát ăn cơm đầy) cần 250g nhân thịt đậu. Nên mua loại thịt ba chỉ, thái vừa ăn ướp qua muối và hạt tiêu. Sau đó dùng đậu đánh nhuyễn bọc ngoài những miếng thịt rồi viên thành nắm nhân chắc.

Một số gia đình có thói quen cho hành vào bánh chưng vì nghĩ bánh sẽ ngon hơn. Tuy nhiên “bánh chưng xanh, củ hành ngày Tết” là nói đến bánh chưng đi kèm với hành kiệu muối. Việc cho hành vào bánh dễ át đi mùi thơm của đậu, hạt tiêu, bánh ngang, mất đi vị thanh vốn có. Bánh cũng mau hỏng hơn.


Nên tán nhuyễn đậu rồi bọc ngoài thịt thì khi gói nhân và gạo không bị lẫn vào nhau. Cắt chiếc bánh đẹp mắt, ăn ngon hơn. Ảnh: Phan Dương.

Gói bánh

Có một vài lý do sau gia đình bạn không nên gói bánh bằng khuôn, đó là vì gói bánh bằng khuôn thì lá sẽ bị cắt triệt để, lớp lá dọc ngoài mỏng, 4 góc bánh bị cắt lá ghép vào nhau nên bánh dễ bị bục khi chèn ép. Những góc này cũng là nơi dễ bị mốc nhất.

Gói bánh chưng phải gói bằng mặt trái của lá (mặt sống lưng) chứ không nên gói mặt trong. Một số người vẫn bị mắc lỗi này. Lúc gói bánh cần gói chặt tay, sao cho khi bạn vỗ bánh xuống đất sẽ làm bánh càng vuông vức hơn.

Luộc bánh

Trước khi luộc bánh nên đặt một chiếc rổ nhỏ xuống đáy nồi, mục đích tránh bị khét, hạn chế nước ngấm nhiều vào bánh. Đồng thời lấy các lá bánh chưng hay các đoạn lá cắt thừa lót xuống đáy nồi và xung quanh cạnh nồi. Thời gian luộc bánh cần từ 8 đến 10 tiếng.

Anh Thắng – chủ một cơ sở bánh chưng vào dạng lâu đời nhất ở làng Tranh Khúc phân tích rằng nguyên lý luộc bánh chưng là cần độ dừng. Tức là không phải lúc nào cũng phải giữ nồi bánh chưng sôi ùng ục mà cần phải có những lúc ngừng sôi (tắt bếp hay đổ nước lạnh) vào để nước ngấm, làm bánh chín dần. Do vậy, khi luộc bánh chưng gia đình bạn cần chú ý khi bánh sôi gần hết nước sẽ lại đổ nước lạnh vào để nồi bánh ngừng sôi, bánh chín dần.

Sau khi luộc bánh xong, vớt bánh ra rồi đè lớp bánh nọ lên lớp bánh kia. Lấy vật nặng vừa phải đè lên để bánh ráo nước.

Bóc bánh chưng cũng cần có nghệ thuật. Nên bóc từ ngọn lá xuống phần cuống vì như thế lá sẽ không bị dính vào bánh. Việc bánh bị dính tay là điều khó tránh khỏi. Bạn có thể rửa tay ngay sau đó.

Phan Dương

Chọn dầu ăn có lợi cho sức khỏe

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên, người tiêu dùng nên chọn loại dầu ăn chứa nhiều axít béo không no như dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu mè và không nên chiên rán thức ăn ở nhiệt độ quá cao... để bảo vệ sức khỏe.

Người Việt Nam đã quen với việc dùng dầu thực vật thay cho mỡ động vật trong chế biến thức ăn hàng ngày, nhưng không phải ai cũng biết sử dụng dầu ăn sao cho có lợi nhất đối với sức khỏe.


Dầu ăn Cánh Buồm đang dành được sự ưu ái của các bà nội trợ.

Có nhiều người quan niệm rằng dầu ăn nào cũng có chất lượng giống nhau, miễn sao nó được làm từ cùng loại nguyên liệu. Điều này không hoàn toàn đúng vì chất lượng của dầu ăn, dù có cùng nguyên liệu chế biến, luôn khác nhau bởi quy trình chế biến, bảo quản và các chất dinh dưỡng bổ sung.

Hiện, trên thị trường ngày càng có nhiều loại dầu thực vật khiến người tiêu dùng phải phân vân nên lựa chọn sản phẩm nào vừa tốt cho sức khỏe và vừa tiết kiệm chi phí.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên người tiêu dùng nên chọn loại dầu ăn chứa nhiều axít béo không no như dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu mè (dầu vừng), dầu ngô, dầu hướng dương, dầu đậu nành… Đồng thời, các chuyên gia còn khuyến cáo, người tiêu dùng không nên chiên rán thức ăn ở nhiệt độ quá cao, bởi khi đó dầu ăn dễ bị oxi hóa và biến chất và nếu dùng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần sẽ không tốt cho sức khỏe.

Đáp ứng các yêu cầu ngày càng khắt khe về an toàn thực phẩm, dầu ăn cao cấp Sailing Boat, thường được gọi là dầu Cánh Buồm, nhập khẩu từ Singapore. Loại dầu này có tính năng vượt trội, dùng để chiên lại nhiều lần mà vẫn đảm bảo chất lượng. Sản phẩm được chiết xuất từ đậu nành với công thức pha trộn độc đáo, bổ sung tinh dầu hạt cải, đang chiếm lĩnh thị trường tại Singapore, Malaysia và được ưa chuộng tại Việt Nam.


Hội nghị khách hàng giới thiệu sản phẩm dầu ăn Sailing Boat.

Dầu ăn Cánh Buồm chính thức có mặt tại thị trường Việt Nam từ năm 2009, với khẩu hiệu khá ấn tượng "Thuận buồn xuôi gió - Cả nhà cùng vui", đã tạo được lòng tin ở người tiêu dùng bởi chất lượng đảm bảo. Loại dầu này được sản xuất trên dây chuyền công nghệ tiên tiến, không có cholesterol, giàu vitamin E, nhiều dưỡng chất Omega 3, 6 và 9... Sản phẩm được kiểm định chặt chẽ từ Bộ Y tế khi nhập vào Việt Nam và có giá phù hợp với người tiêu dùng.

Người tiêu dùng có thể dễ dàng mua loại dầu ăn cao cấp Cánh Buồm thông qua các hệ thống phân phối tại các thành phố lớn như Hà Nội, TP HCM, Hải Phòng và các siêu thị, đại lý, cửa hàng lớn trên toàn quốc.

Tuy nhiên, nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên, người tiêu dùng không nên dùng dầu thực vật thay thế hoàn toàn mỡ động vật, bởi trong mỡ động vật, đặc biệt là mỡ gan cá và một số hải sản có nhiều vitamin A và các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Vì vậy, người tiêu dùng cần sử dụng phối hợp cân đối giữa chất béo động vật và chất béo thực vật trong bữa ăn hàng ngày, nhằm đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn.

(Nguồn: Dầu ăn Cánh Buồm)

4 món ngon dễ chế biến cùng bếp từ

Bắp bò khìa sả, mì xào giòn rau củ, sườn non hầm mít, chè hột gà củ năng là những món ăn ngon, hấp dẫn, dễ chế biến, mang lại cho bạn và gia đình một mâm cơm đặc biệt vào những ngày lễ hội.

Những gợi ý sau sẽ giúp bạn chế biến món ăn ngon với bếp từ BlueStone:

Bắp bò khìa sả



Nguyên liệu gồm 500gr bắp bò hoa, 5 cây sả, 6 tép tỏi, 4 trái ớt, nửa chén nước, một thìa súp hạt nêm, một thìa súp nước mắm. Ngoài ra, bạn cần cho thêm hai thìa cà phê đường, một thìa súp tương ớt, hai thìa súp dầu ăn, cùng bánh tráng, bún, xà lách, rau thơm các loại, nước mắm chua ngọt ăn kèm.

Bắp bò rửa sạch, chẻ giữa bắp bò, nhét hai cây sả đập giập vào, dùng chỉ bó bắp bò chặt lại sao cho sả nằm giữa miếng bắp bò. Cho bắp bò vào nồi, nêm hạt nêm, nước mắm, đường, tương ớt, dầu ăn, ớt đập giập, sả đập giật vào trộn đều. Kế đến bạn cho nửa chén nước vào nồi, đậy kín nắp, bật bếp từ chế độ "Low Fire" và hầm cho đến khi bắp bò mềm là được.

Cuối cùng, bạn cho bò đã mềm vào tủ lạnh, khi ăn thái lát mỏng bày ra đĩa, cuốn với bánh tráng, bún, rau sống, chấm nước mắm chua ngọt.

Mì xào giòn rau củ



Sau bắp bò khai vị, mì xào giòn rau củ sẽ giúp bạn "chắc bụng" mà vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng với rất nhiều loại rau củ.

Nguyên liệu cho món ăn gồm 100gr bắp non, một củ cà rốt, một bông cải súp lơ, một trái ớt chuông, ham chay 200gr, hai muỗng café hạt nêm chay, 50gr bột năng hoặc bột bắp và hai vắt mì.

Đặt chảo dầu lên bếp từ, chọn chế độ chiên dinh dưỡng (Healthy Fried). Mì xốc cho tơi sau đó thả vào chảo, chiên giòn, vớt để ráo. Rau củ rửa sạch, cắt vừa ăn.

Cho chảo dầu lên bếp từ, ít dầu, sau đó cho rau củ vào xào, nêm hạt nêm, một muỗng café dầu mè. Tiếp đến cho ham chay. Khuấy hai muỗng canh bột bắp với nửa chén nước, cho vào chảo hỗn hợp để tạo độ sánh cho món ăn. Xếp mì đã chiên giòn ra đĩa, cho rau củ đã xào lên trên, dùng nóng với nước tương.

Sườn non hầm mít



Nguyên liệu gồm 500gr sườn non, 200gr mít vừa chín tới, 80gr khoai tây, 80gr cà rốt. Hành tím, tỏi băm, đầu hành lá, ngò tây, cà paste. Món ăn cầm thêm muối, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, nước dùng.

Sườn non rửa sạch, chặt khúc 4cm, để ráo. Ướp sườn với muỗng café hạt nêm, hai muỗng canh nước mắm, hai muỗng canh cà paste, một phần tư muỗng café đường, một phần tư muỗng café tiêu, hành tím băm nhuyễn để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

Khoai tây, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ xắt khúc vừa ăn. Mít bỏ hạt để nguyên múi. Bật bếp từ BlueStone, đun nóng chảo với hai muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho tỏi vào phi thơm, cho tiếp phần sườn vào xào săn. Điều chỉnh bếp từ BlueStone ở mức nhiệt độ trung bình.

Lần lượt cho khoai tây, cà rốt, nước dùng vào hầm ở mức nhiệt thấp (Low Fire) cho đến khi khoai gần chín cho tiếp mít vào hầm. Nêm nửa muỗng café bột nêm, ít muối đường. Sườn chín, múc sườn ra đĩa, trang trí. Thưởng thức với cơm trắng.

Chè hột gà củ năng



Sau các món nhiều đạm và dầu mỡ, món chè hột gà củ năng là một gợi ý để kết thúc bữa ăn tối ngọt ngào.

Nguyên liệu gồm 300gr củ năng, 150gr đường, một ống vani, một tép lá dứa (lá nếp), hai lòng đỏ trứng gà.

Củ năng gọt vỏ, rửa sạch thái lát mỏng, lá dứa rửa sạch, nấu với một lít nước trên bếp từ BlueStone với mức 900W. Nước sôi, cho củ năng vào nấu, kế đến cho đường. Khi củ năng chuyển sang màu trắng trong, cho tiếp lòng đỏ hột gà vào, khuấy đều tay sau đó tắt bếp. Cuối cùng bạn cho vani vào và đảo đều. Chè hột gà củ năng dùng nóng hay lạnh đều ngon.

Khi sử dụng bếp từ, bạn nên chọn chức năng nấu phù hợp cho từng món ăn như nấu canh với chế độ nấu soup, xào với chế độ healthy fry… Bếp được điều chỉnh nhiệt độ vừa phải ở mức khoảng 100 độ C, đậy vung để nước sôi nhanh. Vì nước trong nồi rất nhanh sôi, nên bạn hãy lưu ý canh thời gian để các nguyên liệu không bị đun quá lâu, chín quá sẽ mất ngon.

(Nguồn: BlueStone)

Giúp bạn tránh tăng cân ngày Tết

Ăn nhiều trái cây, chia thành từng bữa nhỏ hay nhai chậm trong quá trình ăn... là những cách đơn giản giúp bạn tránh được việc tăng cân trong ngày Tết.

Những món ăn ngon và đầy hấp dẫn trong ngày Tết sẽ quyến rũ bạn và dễ làm bạn tăng cân một cách nhanh chóng. Dưới đây là một số bí quyết đơn giản giúp bạn có thể giữ được cân nặng của mình trong những ngày đầu năm.

Nhai chậm

Đây là một trong những bí quyết thông minh mà bạn nên áp dụng trong những ngày Tết. Vì những người ăn nhanh thường có khuynh hướng ăn nhiều hơn. Ngược lại, nếu nhai từ từ, dạ dày của bạn sẽ có cảm giác mau no hơn mặc dù chỉ cần ăn một chút.


Bánh chưng, thịt mỡ, giò... là những nguyên nhân chính làm bạn rất dễ tăng cân. Ảnh: N.S.

Ăn thành nhiều bữa nhỏ

Khi đang áp dụng chế độ ăn kiêng, bạn nên ăn khẩu phần thức ăn ít hơn bình thường. Đây là phương pháp khôn ngoan để kiểm soát cảm giác thèm ăn của bạn. Bên cạnh đó, bạn nên ăn nhiều bữa nhỏ thay vì ba bữa chính trong ngày.

Tập thể dục

Bạn không nên lười vận động vào những ngày nghỉ Tết. Hãy dành một ít thời gian để tập thể dục vào mỗi buổi sáng. Song, bạn cần nhớ là vẫn phải tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh.


Ăn thành từng bữa nhỏ giúp bạn tránh được việc tăng cân. Ảnh: N.S.

Ăn thức ăn giàu đạm

Một thủ thuật thông minh nữa để tránh tăng cân vào dịp Tết là trước khi đến tham dự tiệc ở đâu, bạn nên ăn một chút thức ăn có hàm lượng protein cao. Vì phương pháp này sẽ giúp cho dạ dày của bạn có cảm giác no trong thời gian dài.

Ăn nhiều trái cây

Các loại trái cây thuộc họ quýt có thể giúp cơ thể đốt cháy chất béo một cách dễ dàng và hiệu quả. Nếu muốn tránh tăng cân ngày Tết, bạn nên bổ sung các loại trái cây như chanh và cam… vào thực đơn hàng ngày.

Theo Phụ nữ Online

Lưu ý để dùng lò vi sóng an toàn

Nên dùng đồ đựng thức ăn bằng thủy tinh, đồ sứ, gốm... Không bao giờ sử dụng đồ sứ có viền kim loại, đồ kim loại hút giữ nhiệt. Không hâm nóng hộp thực phẩm đậy kín.

Những năm gần đây, lò vi ba (còn gọi là lò vi sóng) đã trở thành phương tiện nấu nướng, hâm nóng thức ăn rất tiện lợi trong bếp của nhiều gia đình, nhất là mùa đông giá rét và những bữa cỗ Tết. Nhưng nhiều người băn khoăn liệu dùng lò viba có an toàn cho sức khỏe không?

Nguyên tắc của lò viba là sử dụng sóng điện từ cực ngắn để làm chín thực phẩm. Dưới ảnh hưởng của sóng điện từ, nước trong thực phẩm chuyển động nhanh mạnh, sinh ra nhiệt và làm chín thức ăn. Với các bếp nấu thông thường, nhiệt độ tác động vào thực phẩm dần dần từ ngoài vào trong nên thực phẩm sẽ chín từ ngoài vào trong, mặt ngoài sém vàng. Trái lại, ở lò viba thì sóng chui sâu khoảng 2,5cm, làm chín thực phẩm từ trong ra, nên thời gian nấu nhanh hơn bếp thường tới 4 lần và dùng ít năng lượng hơn.

Lò vi sóng rất thuận tiện làm chín và hâm nóng thức ăn. Khi hâm nóng món ăn, không cần cho thêm nước mà cũng không sợ món ăn khô cháy hoặc dính với nhau mà hương vị vẫn còn nguyên. Khi nấu chín thực phẩm: nấu rau đông lạnh rất thuận lợi vì nấu nhanh, không cần thêm nước nên sinh tố và hương vị của rau không mất. Nấu thịt miếng lớn rất nhanh chín và tiết kiệm thời gian. Khi nấu, nên đậy thực phẩm bằng giấy sáp, đĩa plastic để thức ăn không bị khô và chín đều. Sau khi tắt lò, món ăn vẫn tiếp tục được nấu chín cho tới khi nguội.

Để nấu ăn an toàn, cần lưu ý không nấu khi cửa lò không đóng kín hoặc bị vênh. Không hâm nóng hoặc nấu các đồ nấu bịt kín vì khi tăng nhiệt độ, áp suất cũng tăng cao sẽ gây nổ. Tương tự, không hâm nóng hộp thực phẩm đậy kín vì áp suất cao làm nổ. Không chạy lò khi không có thực phẩm trong lò. Luôn luôn có nước hoặc thực phẩm ướt khi dùng lò để tránh cho ống magnetron của lò khỏi bị hư hỏng.

Khi nấu hay hâm món ăn quá khô, có thể để một ly nước trong lò. Nước có tác dụng hút năng lượng điện từ trường, tránh cho ống magnetron khỏi bị cháy. Không chiên rán ngập mỡ trong lò vì chất béo quá nóng gây cháy. Tránh đè lên cửa hoặc nhấc lò lên bằng cánh cửa lò. Sau sử dụng vài năm, bạn cần kiểm tra lò một lần để xem có bị thất thoát sóng ra ngoài. Hằng ngày, mỗi khi dùng xong, cần lau chùi và giữ cửa lò sạch sẽ để cửa luôn luôn khép kín, tránh thất thoát sóng vi ba ra ngoài.

Tuy nhiên, lò vi sóng cũng có vài điểm bất lợi như: không phải loại thực phẩm nào cũng nấu được bằng lò vi ba; sóng điện từ phân phối không đều, có chỗ nóng nhiều như ở chung quanh lò và chỗ ít nóng như ở giữa lò, cho nên thực phẩm ở giữa lò chậm chín hơn ở chung quanh lò. Để khắc phục thì khi nấu, bạn nên xếp thực phẩm theo vòng tròn, phần thực phẩm to, dày quay ra ngoài.

Nên dùng đồ đựng đặc biệt cho lò vi sóng như dụng cụ bằng thủy tinh, đồ sứ, đồ gốm, một vài loại plastic, giấy cứng đều dùng được. Đĩa giấy, khăn giấy rất tốt trong việc nấu bằng lò vi sóng. Không bao giờ dùng đồ sứ có viền kim loại sợ gây ra tia điện; đồ kim loại hút giữ nhiệt, làm thực phẩm lâu chín và cũng gây ra tia điện. Hình dạng nồi nấu: nồi hình tròn, món ăn chín đều, còn hình vuông thì ở góc chín nhiều hơn. Luôn luôn dùng đồ nấu to hơn món ăn để khỏi tràn ra ngoài. Không dùng các hộp xốp, bao giấy nâu vì hóa chất độc từ các thứ này khi nóng có thể khuếch tán vào thức ăn.

Theo Sức khỏe Đời sống

Công thức hiệu quả tẩy bã nhờn vùng mặt

Chất nhờn bài tiết quá nhiều, cùng tan bụi bám trên vùng mặt thành cáu bẩn, gây hại cho vẻ đẹp. Điều này có liên quan đến da nhờn và dùng nhiều thức ăn béo ngậy. Dưới đây là một số phương pháp dùng rau quả tẩy bã nhờn.



Rau lá xanh 750g, đậu phụ 1 lát: rau lá xanh rửa sạch, để ráo nước, chovào máy xay nhuyễn, cùng đậu phụcho vào máy xay đều làm vật liệu đắp. Dùng nước ấm rửa sạch vùng mặt, bôi lên vật liệu đắp, 20 phút sau dùng nước rửa sạch. Mỗi tuần bôi đắp 2 - 3 lần. Giúp da mặt mịn màng, trắng sáng.

Củ cải 1 quả: rửa sạch, thái lát nhỏ, dùng máy xay ra nước cốt, thêm vào nước đun với lượng bằng nhau, dùng chà rửa mặt từ từ. Ngày 1 lần, sử dụng thường xuyên. Giúp dưỡng da, làm cho da mặt trắng mịn.

Cà chua 1 quả, khổ qua 1 quả, lòng trắng trứng 1 quả: cà chua vàkhổ qua (mướp đắng) lần lượt rửasạch, bỏ hột, xay nhuyễn, thêm lòngtrắng trứng trộn đều làm vật liệu đắp.Dùng nước ấm rửa sạch vùng mặt,sau đó thoa lên vật liệu đắp, sau 20phút dùng nước rửa sạch. Mỗi ngàyhay cách ngày 1 lần. Giúp nhuận da,tẩy sạm, làm nhẵn.



Cải thảo 1 bó, cam 1 quả: cải thảo rửa sạch, để ráo nước, thái lát nhỏ, dùng máy xay ra nước cốt, cam bổ làm đôi, vắt ra nước cốt, hai nước trộn đều, thoa đắp vùng mặt. Ngày 1 lần, dùng liền 1 tuần. Giúp trừ nhờn bẩn, làm sạch vùng mặt.

Dưa leo 2 quả, mướp 1 quả, đậu phụ 1 lát, mật ong vừa đủ: dưa leovà mướp lần lượt rửa sạch, thái látvừa, dùng máy xay ra nước cốt, thêmmật ong trộn thành thức uống; ngoàira, lấy bã dưa leo và mướp cùng đậuphụ cho vào máy tán thành vật liệuđắp. Dùng nước ấm rửa sạch vùngmặt, thoa lên vật liệu đắp, sau 20 phútdùng nước rửa sạch. Thức uống dùng uống thay trà, chế biến xong uống hết,tránh bị biến chất. Mỗi ngày hay cáchngày 1 lần. Giúp thanh trừ tà nhiệt,nhuận da, làm nhẵn.



Vỏ dưa hấu vài lát: dùng 2 lát vỏ dưa hấu day trên da mặt, 5 phút sau dùng nước rửa sạch, mỗi ngày hay cách ngày 1 lần. Giúp nhuận da, tẩy nám, làm nhẵn.

Ruột bí đao vừa đủ, lòng trắng trứng 1 quả: ruột bí đao bỏ hột, xay nhuyễn, thêm lòng trắng trứng trộn đều làm vật liệu đắp. Dùng nước ấm rửa sạch vùng mặt, thoa lên vùng mặt vật liệu đắp, sau 20 phút dùng nước rửa sạch. Mỗi ngày hay cách ngày 1 lần. Giúp thanh nhiệt nhuận da, làm da mặt mịn màng trắng sạch.

Hạt bí đao 0,5 kg, rượu trắng 1 lít: hạtbí đao bọc trong túi vảihai lớp, khâu kín, trụngtrong nước sôi 10 phút,vớt ra phơi khô, lai trụngtrong nước sôi, lại phơikhô, lặp lại như vậy 3lần. Sau đó ngâm hạt bíđao trong rượu trắng,ngâm 2 ngày đêm, vớtra phơi khô, tán mịn, sửdụng dần. Mỗi sáng, tối1 lần, mỗi lần 6g, uốngvới nước đun để nguội.Giúp nhuận da, làm dasáng sạch.

Khóm 2 quả, cà chua 1 quả, ngò rí 25g, đậu phụ 1 lát, mật ong một ít: khóm và cà chua lần lượt rửa sạch gọt vỏ, ngò rí (rau thơm) thái nhuyễn, cho vào máy xay ra nước cốt; còn bã khóm, cà chua, ngò rí cùng đậu phụ cho vào máy tán đều làm vật liệu đắp. Dùng nước ấm rửa sạch vùng mặt, thoa lên vật liệu đắp, sau 15 - 20 phút dùng nước rửa sạch. Thức uống dùng uống thay trà, chế biến xong uống hết, để tránh biến chất. Mỗi tuần 2-3 lần. Giúp da mặt trắng sáng, mịn màng.

Dưa hấu vừa đủ: dưa hấu bổ ra, móc ruột, vắt lấy nước cốt. Dùng nước ấm rửa sạch vùng mặt, dùng gạc thấm nước cốt dưa hấu, thoa lên vùng mặt, sau 20 phút dùng nước rửa sạch. Ngày 1 lần. Giúp nhuận da, mịn màng trắng sáng.

Hà Nguyễn
Theo SKĐS 

Suat an cong nghiep, Suat an congnghiep Ngoc Phat, Suat an cong nghiep Ben Tre, Suat an cong nghiep Tien Giang

Mẹo làm đẹp từ trà

Trà có chứa polyphenol có tác dụng bảo vệ chống lại các gốc tự do và độc tố. Ngoài ra, trà còn giúp giảm viêm và ngăn chặn tia UV rất tốt. Đó cũng chính là nguyên nhân khiến trà có tác dụng chống lão hóa da nhờ khả năng chống nắng.

Cách tốt nhất để sử dụng trà xanh là sử dụng trà vừa mới pha để nhận được sự hỗ trợ tuyệt vời từ loại thảo dược này.

Những cách làm đẹp sau sẽ giúp bạn tận dụng được nhiều công dụng của trà xanh.

1. Toner trà xanh

Thành phần:

- 1/4 cốc nước sôi

- 2 túi trà lọc

- 1/4 cốc nước Witch hazel (mua ở các hiệu thuốc)

Thực hiện:

Đun túi trà trong nước sôi, ngâm trong vòng 30 phút - 1 giờ.

Trộn nước Witch hazel vào và cất trong lọ dùng dần.

Sản phẩm được dùng sau khi rửa mặt giúp da căng mịn, cân bằng độ PH cho da.



2. Nước tắm trà xanh

Thành phần:

- Túi lọc loại lớn

- 1/4 chén thảo dược khô như hoa cúc, bạc hà, cỏ roi ngựa...

- 1/4 chén muối biển

Thực hiện:

Cho tất cả vào túi và ngâm vào bồn tắm sẽ có loại nước tắm rất tốt, giúp cơ thể hoàn toàn thư giãn và làn da rạng rỡ.



3. Chăm sóc chân

Trong mùa khô, bàn chân của bạn thường dễ có mùi hôi và nứt nẻ do sử dụng tất, giày kín. Chất tanin trong trà sẽ giúp cân bằng độ PH để chăm sóc vùng da chân.

Ngâm hai túi trà vào nước nóng và trộn với 2 lít nước để có một hỗn hợp ngâm chân rất tốt trong vòng 30 phút. Bạn nên thực hiện cách này hàng ngày để bàn chân được mềm mại, thơm tho.

Hà Nguyễn
Sưu tầm 

Suất ăn công nghiệp, Suất ăn công nghiệp Bến Tre

Tuyệt chiêu làm đẹp từ nước gạo

Chứa nhiều vitamin và một số khoáng chất như sắt, đồng, nước vo gạo không chỉ có tác dụng đối với sức khỏe mà còn là thực phẩm làm đẹp vô cùng hữu hiệu. Vì vậy, sau mỗi bữa cơm bạn đừng phí phạm mà đổ đi thực phẩm làm đẹp hữu hiệu này nhé.

Hãy giữ nó lại và thực hiện một số bí quyết sau.



1. Chống hôi miệng

Nếu bạn nào đang đau khổ vì gặp vấn đề về răng miệng thì càng nên mau chóng kết bạn với nước vo gạo nhằm cung cấp vitamin PP, giúp tẩy sạch chất bẩn đóng quanh răng và cả răng bị sâu nữa đấy. Bởi vậy, nước vo gạo rất có ích đặc biệt cho những người thường bị sâu răng, hơi thở có mùi khó chịu.

2. Làm sạch và mượt tóc

Sau khi vo gạo và lọc lấy nước, bạn để nước chua (đã chuyển sang dạng acid) dùng gội đầu, sau đó xả lại bằng nước lạnh (không cần dùng xà phòng) sẽ có tác dụng làm sạch gàu, giúp tóc đen mượt và mềm mại. Bạn có thể không cần để chua mà chỉ nhỏ vài giọt chanh vào nước vo gạo, khi gội cũng có tác dụng tương tự.

3. Làm trắng da

Mỗi ngày bạn dùng nước vo gạo rửa mặt vào buổi sáng và mỗi tối, làn da sẽ trắng, mềm và mịn láng vì trong nước vo gạo chứa nhiều vitamin B5, có tác dụng nuôi dưỡng tế bào da.

4. Tẩy trang

Nước vo gạo không những giúp bạn tẩy trang hiệu quả, mà con khiến cho làn da bạn trở nên trắng sáng, mịn màng hơn. Với điều kiện là bạn phải kiên trì nhé! Một chú ý nhỏ nữa là sau khi dùng nước vo gạo, bạn phải rửa lại mặt thật sạch với nước ấm.

5. Làm đẹp toàn thân

Hãy đổ nước gạo vào bồn, rồi trực tiếp sử dụng nước này để tắm. Bạn cũng có thể dùng phần bột gạo đặc nhất lắng đọng đó đắp lên toàn thân và mát-xa khoảng 15 phút. Khi lớp bột gạo khô đi thì lại tiếp tục cho đến hết. Chờ cho lớp bột khô tự nhiên rồi gột sạch bằng nước vo gạo, tuyệt đối không chà mạnh da. Cuối cùng, dùng nước lạnh tắm sạch lại một lần nữa.

6. Mặt nạ thu nhỏ lỗ chân lông

Hãy dùng loại nước vo gạo đã qua xử lý như ở nước rửa mặt. Điểm khác là sẽ dùng phần cặn ở dưới đáy chậu bôi lên mặt rồi massage khoảng 15 phút. Thực thi xong rồi thì rửa lại bằng lần lượt nước ấm rồi nước lạnh để thu nhỏ lỗ chân lông. 

Theo: TCLD

Tags: Suat an cong nghiep, Suat an cong nghiep Ben Tre

Tác dụng làm đẹp từ bia

Chúng ta thường biết đến bia như một loại nước giải khát hữu hiệu, mà không biết rằng bia còn là một loại “mỹ phẩm” chăm sóc da hiệu quả.

Trong thành phần bia có men bia, nhóm vitamin B và các chất có lợi khác. Vì thế, bia được sử dụng với mục đích làm đẹp, ảnh hưởng tích cực đến da, giúp làm ẩm và phục hồi da.

Sau khi rửa mặt bạn có thể sử dụng bia thay cho nước hoa hồng. Ngoài ra khi kết hợp bia với một số thành phần khác có thể dùng đắp mặt rất tốt. Mặt nạ này phù hợp với mọi loại da và mọi loại tóc.



Dưới đây là các công thức làm đẹp bằng bia:

Dành cho da dầu

- Mặt nạ bia với nước cốt chanh: 1/3 cốc bia (bất kì loại bia nào) pha với nước cốt của một quả chanh và một thìa nhỏ mật ong. Đun nóng dung dịch này trên ngọn lửa nhỏ cho đến khi mật ong hoà tan (không đun sôi). Đắp dung dịch này lên mặt khi còn ấm khoảng 5 – 10 phút, sau đó rửa sạch mặt bằng nước ấm.

- Mặt nạ làm trắng da: Lấy 20 - 25gr men bia, 2% dung dịch nước ôxy già trộn với nhau. Đắp dung dịch này lên mặt khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh.

Dành cho da khô

Mặt nạ bia kết hợp dầu thực vật và mật ong: Trộn 2 thìa bia, 10gr dầu thực vật, 2 thìa mật ong. Đun dung dịch này trên lửa nhỏ cho, quyện vào nhau. Sau đó để dung dịch này nguội.

Trước khi đắp mặt cần phải làm ẩm da. Dung dịch sẽ thấm vào da khi đắp lên mặt, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh. Liệu pháp này rất tốt khi làm buổi tối hoặc sáng sớm.

Dành cho da hỗn hợp

Mặt nạ dưa chuột và lòng trắng trứng: Thái lát một quả dưa chuột tươi, trộn với 1 lòng trắng trứng gà và ½ cốc bia . Trộn đều hỗn hợp và đắp mặt. Trên mặt nạ, bạn nên đặt thêm một mảnh vải mỏng tẩm ướt. Giữ mặt nạ khoảng 10 – 15 phút, sau đó rửa sạch bằng nước đun sôi.

Hà Nguyễn
Theo Dân trí

Suất ăn công nghiệp Ngọc Phát

Thực phẩm giữ nước cho da

Rau củ quả bạn dùng hằng ngày chính là những nguồn nước lý tưởng cho da.

Rau củ, quả

Một chế độ ăn uống kém lành mạnh sẽ làm da trở nên khô sần, xỉn màu và thiếu sức sống. Các loại rau trái theo mùa và rau lá xanh chưa nhiều chất khoáng và vitamin có lợi cho da gồm có rau chân vịt, đào, ổi, dưa tây… Cà chua, bưởi, táo, cam…là những loại quả có tác dụng rất tốt cho làn da trong mùa hanh khô. Cần tây là một loại rau giầu vitamin C, kali, kẽm … Ăn cần tây giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ canxi cacbonat, lợi tiểu, giúp loại bỏ nhiều độc tố trong cơ thể.

Vừng, hạt tiêu, lạc chứa nhiều dầu và vitamin có thể cải thiện tình trạng khô nẻ, giúp da mềm mại hơn trong mùa hanh khô. Hạt điều là nguồn cung cấp protein rất tốt, còn giàu vitamin E giúp chống lại tác hại của ánh nắng. Lạc cung cấp độ ẩm cho da. Vừng cung cấp nhiều loại vitamin như E, B1, canxi…



Các loại hạt giúp làm ẩm da

Trứng là thực phẩm rất tốt cho da trong mùa hanh khô. Lòng đỏ trứng chứa nhiều vitamin E, có chức năng chống oxy hóa tự nhiên và bảo vệ độ đàn hồi của da. Tuy nhiên, bạn không nên sử dụng nó quá nhiều. Bởi nếu ăn nhiều sẽ gây đầy bụng, khó tiêu.

Nghiên cứu cho biết, tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều axit omega-3 sẽ giúp da thêm khỏe mạnh và hồng hào. Quả óc chó và cá hồi, cá ngừ… chứa nhiều chất béo hữu ích này. Chocola và trà xanh cũng là lựa chọn hoàn hảo.

Nước là thức uống cần thiết giữ nước cho da và giúp bạn luôn trơn láng và bóng mịn. Hãy uống 8 ly nước/ngày để loại trừ những độc tố và thanh tẩy da. Uống đủ nước giúp hạn chế những nếp nhăn và giúp da mịn màng một cách tự nhiên.

Và vitamin

Với khả năng ức chế tuyến bã nhờn, vitamin C là cứu tinh của da dầu bởi nó giúp tăng cường hệ miễn dịch, đào thải độc tố và tái tạo tế bào. Vitamin C còn giống như liều doping thúc đẩy quá trình hình thành collagen, làm đầy sẹo lõm, làm mờ sẹo, vết thâm nám, chống lại quá trình hình thành các hắc tố melamin đồng thời giúp làm da nhanh chóng lấy lại vẻ tươi sáng, mịn màng. Nước ép từ cam, cà chua, kiwi, bưởi rất giàu vitamin C.



Vitamin có thể dùng dạng thuốc bổ sung hoặc qua thực phẩm

Vitamin A (có nhiều trong các loại củ quả màu cam, vàng như gấc, cà rốt, khoai lang, cam, đu đủ, xoài…) giúp phục hồi các tế bào da. Khác với vitamin C, bạn không nên dùng nạp quá nhiều vitamin A vì nó có thể gây những xáo trộn trong cơ thể.

Chế độ dinh dưỡng cân bằn và hợp lý sẽ giúp làn da tươi trẻ, thêm sức sống. Việc dưỡng da từ bên trong cũng giúp bạn xóa đi nỗi lo về nàn da khô nẻ.

Hà Nguyễn
Theo: Eva

Dưỡng da mùa thu với mặt nạ thiên nhiên tự chế

Điều kiện thời tiết khắc nghiệt, mồ hôi, bụi bẩn và các chất hóa học đều có thể ảnh hưởng xấu đến làn da. Nếu bạn là tín đồ của việc làm đẹp tự nhiên, hãy sử dụng những công thức làm mặt nạ hữu cơ dưới đây để lấy lại vẻ tươi trẻ cho gương mặt vào mùa thu.

Những loại mặt nạ dưới đây đều bắt nguồn từ những loại nguyên liệu thiên nhiên quen thuộc, đó là những trợ thủ đắc lực giúp bạn gái luôn tự tin với làn da rạng rỡ, không còn lo ngại ngay cả đối với tiết thu hanh khô khó chịu.

1. Dưa chuột



Mặt nạ dưa chuột không chỉ làm da sáng lên, làm mờ các đốm nâu mà còn giúp bạn có được làn da mịn màng, thu nhỏ lỗ chân lông. Bạn có thể nghiền nhuyễn dưa chuột, phủ 1 lớp vải cotton mỏng lên mặt và đắp dưa chuột lên, để khoảng 15-20 phút rồi gỡ bỏ. Mặt nạ dưa chuột thích hợp cho da hỗn hợp và da dầu.

2. Dứa và dừa



Những loại quả này có chứa các thành phần kỳ diệu giúp làm sạch lỗ chân lông và tái tạo da. Hãy lấy một chiếc bát nhỏ, cho vào 1 muỗng bột bắp, 1 muỗng nước ép dứa, 1 muỗng nước cốt dừa ấm và trộn đều. Thoa hỗn hợp này lên mặt và để khoảng10 đến 15 phút, sau đó rửa mặt bằng nước ấm.

3. Cà tím



Cà tím cũng có tác dụng làm mờ các đốm nâu. Bạn có thể ép cà tím lấy nước hoặc nghiền nhuyễn đều được. Đối với nước ép cà tím, bạn dùng khăn cotton nhúng ướt rồi phủ lên mặt, để khoảng 20 phút. Đối với mặt nà cà tím nghiền nhuyễn, bạn có thể đắp trực tiếp lên mặt, để khoảng 20 phút rồi rửa sạch với nước ấm. Mặt nạ cà tím có thể được dùng mỗi ngày và thích hợp với mọi loại da.

4. Đào và bột yến mạch

Làm mặt nạ bằng cách trộn một muỗng mật ong, một chút bột yến mạch và một quả đào luộc chín được xay nhuyễn. Đắp mặt nạ lên mặt và để trong 10 phút để dưỡng chất phát huy tác dụng. Sau đó, rửa mặt bằng nước lạnh. Hỗn hợp đào và yến mạch sẽ đem lại vẻ rạng rỡ tự nhiên cho gương mặt và làm se khít lỗ chân lông.

5. Táo



Nghiền nhuyễn 1 trái táo, đắp lên mặt và để khoảng 15-20 phút sau đó rửa sạch nhẹ nhàng với nước mát. Mặt nạ này thích hợp với mọi loại da.

6. Cam và sữa chua

Trộn đều một muỗng sữa chua nguyên chất với 1 muỗng cam vắt trong một chiếc bát nhỏ. Thoa hỗn hợp lên da và để từ 10 đến 15 phút, sau đó rửa mặt bằng nước ấm. Loại mặt nạ tự nhiên này có công dụng làm sạch lỗ chân lông và ngăn ngừa mụn.

7. Bơ và dầu ôliu

Trộn một quả bơ nghiền nát với ½ muỗng dầu oliu. Sau đó rửa mặt thật sạch và thoa hỗn hợp lên da. Massage da mặt theo chuyển động tròn để dưỡng chất thấm sâu vào các lỗ chân lông. Rửa mặt sau khoảng 5-7 phút. Sử dụng mặt nạ bơ và dầu ôliu khoảng 2 lần mỗi tuần sẽ giúp bạn có được làn da mềm mịn và tươi sáng.

8. Trứng gà và tinh dầu

Trộn 1 lòng đỏ trứng gà với 1 muỗng bột kem, thêm 1 muỗng tinh dầu (loại tinh dầu mà bạn yêu thích), và 1 muỗng nước ép nho, đánh đều để có hỗn hợp mịn và sệt, thêm vào 1 chút bột bánh mỳ và trộn đều. Đắp hỗn hợp lên mặt và để khoảng 15-20 phút rồi rửa sạch. Để có hiệu quả cao, bạn nên thường xuyên chăm sóc da với loại mặt nạ này trong 5 tuần, mỗi tuần thực hiện 2 lần.

9. Mật ong



Từ nhiều thế kỷ nay, mật ong đã được dùng trong các bí quyết dưỡng nhan của ngay cả các bậc mỹ nhân nhờ đặc tính dưỡng ẩm (hút và giữ nước), kháng khuẩn và kháng viêm. Nữ hoàng Cleopatra cũng đã sử dụng mật ong cho công thức gìn giữ nét tươi trẻ và rạng rỡ của làn da. Chỉ riêng công thức tắm từ sữa tươi và mật ong của bà đã được áp dụng trong rất nhiều phương pháp trị liệu Spa trên khắp thế giới.

Mặt nạ mật ong dành cho da khô: Nghiền nhuyễn một vài lát dưa hấu, trộn với 1 muỗng mật ong, thêm 1 muỗng kem hoặc bột kem, đắp hỗn hợp này lên mặt và để khoảng 15-20 phút, sau đó rửa mặt sạch với nước.

Mặt nạ mật ong dành cho da khô và da thường: Trộn đều 1 muỗng mật ong với 1 lòng đỏ trứng gà, thêm 1 muỗng dầu olive, dùng đầu ngón tay thoa hỗn hợp này lên mặt, tránh vùng mắt, để khoảng 15 phút rồi rửa sạch.

10. Rau chân vịt

Nếu bạn sở hữu làn da dễ bị kích ứng, nhạy cảm, bạn nên dùng mặt nạ từ rau chân vịt để chăm sóc da. Cắt nhỏ 1 bó rau chân vịt, đun sôi, để cho nguội bớt. Dùng khăn cotton nhúng và nước ấm và đắp lên mặt, để khoảng 15-20 phút.

11. Khoai tây




Để chống lại và cải thiện tình trạng nếp nhăn trên da, khoai tây là trợ thủ đắc lực dành cho bạn. Bạn có thể chế biến mặt nạ khoai tây bằng 2 cách sau đây:

Cách 1: nấu chín 1 củ khoai tây, để nguội, nghiền nhuyễn, trộn thêm với 1 muỗng sữa tươi và đắp lên mặt, để khoảng 15 phút.

Cách 2: nghiền nhuyễn 1 củ khoai tây còn sống và đắp trực tiếp lên mặt, để khoảng 15 phút rồi rửa sạch.

12. Cải bắp

Cải bắp cũng có thể thay thế khoai tây trong vai trò làm mờ nếp nhăn cho da. Nước ép cải bắp hoặc cải bắp xay nhuyễn đều có thể được dùng làm mặt nạ và đều có tác dụng chống lại nếp nhăn và bề mặt khô sần của làn da. Ngoài ra, mặt nạ cải bắp còn có thể làm mờ các đốm nâu trên da. Bạn có thể đắp mặt nạ cải bắp tỏng vòng 15 phút rồi rửa sạch.

Hà Nguyễn
Theo: Tạp chí làm đẹp

Suat an cong nghiep Ngọc Phát Tiền Giang Bến Tre

6 mẹo làm đẹp da tiết kiệm nhất

Có rất nhiều loại thực phẩm có lợi cho da. Nhưng 6 loại thực phẩm dưới đây được cho là tuyệt vời nhất mà có thể bạn chưa hề nghe nhắc tới.

Giữ gìn làn da khỏi những tác động có hại từ môi trường tự nhiên như ánh mặt trời hoặc khí hậu... chính là làm giảm nhẹ ảnh hưởng xấu của các gốc tự do "nguy hiểm".

Dùng các loại mỹ phẩm cao cấp là lựa chọn của nhiều chị em, nhưng đôi khi nó lại để lại tác dụng phụ không mong muốn, hơn nữa, chi phí lại khá tốn kém.

Vậy, giữ gìn làn da thế nào để vừa hiệu quả vừa tiết kiệm nhất?

Chỉ có những biện pháp từ tự nhiên mới được coi là đáp ứng hai yêu cầu trên, trong đó có các loại trái cây, đặc biệt là 2 loại quả đu đủ và quả bơ có tác dụng tốt nhất.

Để có làn da trẻ trung về lâu về dài, bạn hãy thử 6 cách thức sau đây xem sao.

1. Dùng quả đu đủ

Nhờ hàm lượng carotene, vitamin C, khoáng chất thiết yếu và các enzyme papain... cao, đu đủ được coi là loại quả có tác dụng rất tốt cho da. Không những có thể tẩy tế bào chết và dưỡng ẩm tự nhiên mà nếu thường xuyên ăn đu đủ còn làm cho sáng da, giảm thiểu sự xuất hiện của các đốm đồi mồi.

Đu đủ cũng có công dụng thu hẹp lỗ chân lông, làm cho da mềm mại và khỏe mạnh hơn.

Ứng dụng: Không giống như một số biện pháp tự nhiên khác yêu cầu phải nghiền, pha trộn... bạn hoàn toàn có thể ăn đu đủ trực tiếp. Hoặc bạn cũng có thể ép lấy nước bôi lên da. Cả hai cách này đều cung cấp cho da đầy đủ các chất như kali, chất xơ, vitamin A và C.



2. Dùng quả bơ

Để duy trì tính dẻo dai cho làn da khắp cơ thể, hãy bổ sung vitamin phù hợp. Và quả bơ chính là một "ngân hàng" vitamin mà da đang rất cần. Quả bơ có chứa đầy đủ các vitamin A, B, D và E. Quả bơ giàu kali hơn chuối và chứa các chất béo lành mạnh nên có thể trở thành một loại kem dưỡng ẩm lý tưởng từ thiên nhiên.

Quả bơ cũng giúp giảm thiểu dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn và các vết chân chim. Các loại dầu tự nhiên trong bơ thậm chí còn có thể loại bỏ bụi bẩn trên da. Quả bơ cũng là một lựa chọn điều trị tuyệt vời cho các bệnh nhân đang chữa trị bệnh chàm, mẩn đỏ và da nhạy cảm.

Ứng dụng: Nếu không muốn mất thời gian để làm mặt nạ và đắp, bạn có thể nghiền quả bơ ra và trộn với sữa để ăn. Nếu không muốn trộn sữa thì có thể làm sinh tố cho dễ uống. Tuy nhiên, cần lưu ý cho lượng đường hoặc sữa vừa phải để tránh các nguy hiểm khác do tiêu thụ nhiều đường gây ra.

3. Dùng mật ong

Mật ong có đặc tính chống vi khuẩn nên có thể hỗ trợ trong điều trị mụn. Hơn nữa, giá cả của mật ong cũng phải chăng nên chị em có thể dùng để rửa mặt hàng ngày, mỗi lần chỉ cần một vài giọt.

Ứng dụng: Đơn giản chỉ cần thêm một ít nước ấm với mật ong để rửa mặt, chắc chắn bạn sẽ nhanh có làn da mịn màng hơn.

4. Ngủ ngon, hạn chế stress

Ngủ ít ban đêm hay lo lắng quá nhiều có thể làm người phụ nữ già hơn tuổi thực rất nhiều.

Giải pháp: Hãy quên hết mọi thứ khi lên giường đi ngủ để có một giấc ngủ sâu, đủ giấc, giảm lo lắng, xung đột hay muộn phiền... Hạnh phúc và không bị stress cũng là một phương thức chống lão hóa hiệu quả nhất.

5. Chế độ ăn

Da của bạn sẽ phản ánh toàn bộ sức khỏe của bạn. Một làn da khỏe mạnh, sáng mịn chứng tỏ một cơ thể khỏe mạnh. Bạn nên hạn chế lượng calo trong chế độ ăn uống để làm chậm quá trình lão hóa tuổi tác.

Giải pháp: Nếu bạn sợ tăng cân thì có thể cắt các món hải sản trong thực đơn của mình. Uống nước đủ mỗi ngày kèm theo chế độ ăn nhiều rau xanh, hoa quả sẽ giúp làn da của bạn sáng ngời. Khi ăn bữa tối cần bổ sung nhiều vitamin C hay các thực phẩm chứa protein, giúp da phục hồi tính đàn hồi và nhẵn mịn.

Tình trạng lão hóa thường xảy ra do lượng collagen bị thâm hụt theo thời gian dẫn đến gương mặt xuất hiện nhiều nếp nhăn. Bổ sung collagen cho da đồng nghĩa với việc giúp giảm mức độ oxy hóa, để da có cơ hội tái tạo, từ đó mang lại vẻ căng mịn.

6. Dưỡng ẩm

Da mất độ ẩm là nguyên nhân khiến nếp nhăn ầm ầm kéo đến bởi làn da khô luôn là khu vực thuận lợi để các nếp nhăn sinh sôi nảy nở.

Da mất độ ẩm sẽ lão hóa cực nhanh, chính vì thế việc bổ sung độ ẩm là tối quan trọng trong việc chăm sóc và chống lão hóa cho da. 70% cơ thể người là hỗn hợp nước, chính vì thế nên uống đủ 8 cốc nước mỗi ngày để đảm bảo lượng nước cung cấp cho cơ thể và làn da. Ngoài ra cũng nên dưỡng da bằng kem dưỡng ẩm và đắp mặt nạ mỗi tuần.

Theo TTVN

Tags: Lam trang da, Suat an cong nghiep Ngoc Phuat

Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

Vào mùa hè nhiệt độ bên ngoài môi trường rất cao nên thực phẩm nấu suat an cong nghiep hàng ngày nếu không biết cách bảo quản rất dễ bị hỏng, nhưng không phải bất kỳ loại thực phẩm nào củng để được vào tủ lạnh. Sau đây là những điều lưu ý khi bảo quản rau quả trong tủ lạnh vào màu hè.

Nên bảo quản rau củ ở nhiệt độ nào



Tủ lạnh nên được duy trì 34°-40°F (tương đương với 1°-4°C) khi bảo quản rau quả. Bởi vì vi khuẩn thường phát triển mạnh khi rau quả được bảo quản ở nhiệt độ trên 40°F, làm hư hỏng các loại thực phẩm. Nếu nhiệt độ quá thấp thì rau quả lại có thể đóng băng.

Vì thế, nếu như trong trường hợp bị cúp điện mà nhiệt độ tủ lạnh vẫn dưới 4°C thì những thực phẩm đó vẫn an toàn nhưng nếu nhiệt độ tủ lạnh ở trên 4°C trong hơn 2 giờ, thì thực phẩm đó cần phải bỏ đi.

Một số rau củ nhạy cảm với Ethylene

Nhiều loại rau và trái cây rất nhạy cảm với ethylene, một hóa chất phát ra từ nhiều loại trái cây và một số rau xanh.

Theo đó, các loại thực phẩm phát ra ethylene bao gồm: táo, lê, chuối, lê, đào, mận, dưa đỏ, dưa hấu, nấm, cà chua.

Những rau quả hấp thụ hóa chất ethylene bao gồm: các loại rau, rau lá xanh, đậu, cà rốt, dưa chuột, cà tím, đậu Hà Lan, ớt và khoai tây.

Khi những thực phẩm này hấp thụ hóa chất ethylene, chúng sẽ có một số biểu hiện:

• Rỗ và điểm màu nâu trên lá
• Búp bông cải xanh, dưa chuột trở nên vàng
• Cà rốt bị đắng khi ăn

Những rau củ có mùi hôi khi bảo quản

Một số trái cây và rau có thể phát ra mùi hôi và ảnh hưởng đến mùi vị của các thực phẩm khác khi bảo quản. Để giảm mùi, có thể đặt một hộp bột nở trong tủ lạnh để hấp thụ mùi hôi và độ ẩm nhé. Thi thoảng hãy loại bỏ bớt lớp bột nở trên cùng định kỳ để duy trì tính hiệu quả của nó.

Một số rau quả phát ra mùi hôi:

• Táo gây mùi do bị hấp thụ mùi bắp cải, cà rốt và hành.
• Lê tỏa mùi hôi do hấp thụ bắp cải, cần tây, cà rốt, hành tây và khoai tây.
• Hành củ và hành lá sản xuất mùi do hấp thụ mùi từ táo, cần tây, bắp, nho, rau lá xanh, nấm, lê.

Những thực phẩm tạo mùi này cũng là những loại rau củ bị mất độ ẩm nhanh chóng và cần được lưu trữ trong túi, hộp kín khi để trong tủ lạnh.

Mẹo lưu trữ rau quả trong tủ lạnh

• Không rửa rau quả trước khi cho vào tủ lạnh và chỉ rửa trước khi bỏ ra sơ chế hoặc ăn. Vì quá nhiều độ ẩm trên thực phẩm sẽ gây ra những bất lợi và có thể khiến chúng bị biến màu.
• Cắt bớt ngọn của một số thực phẩm như củ cải, cà rốt, xu hào…trước khi để vào tủ lạnh.
• Luôn đảm bảo các thực phẩm nhạy cảm với hóa chất ethylene và thực phẩm phát ra mùi hôi bằng việc bọc gói riêng biệt khi để trong tủ lạnh.

Nên giữ rau củ ở tủ lạnh trong thời gian bao lâu?

• 2-3 ngày: măng tây, cải bắp
• 3-5 ngày: bông cải xanh, đậu lima, đậu Hà Lan, hành lá.
• 1 tuần: đậu, súp lơ, dưa chuột, rau lá xanh, tỏi tây, rau diếp, ớt, bí ngô
• 1-2 tuần: cần tây
• 2 tuần: củ cải, cà rốt, củ cải

Những rau củ không nên lưu trữ trong tủ lạnh

• Khoai tây: tốt nhất không nên lưu trữ trong tủ lạnh vì ngay cả ở nhiệt độ bình thường, chúng vẫn có thể tươi ngon vài ngày.
• Cà chua: tốt nhất nên lưu trữ chúng ở nhiệt độ khoảng 16°C và chúng sẽ bị mất hương vị nếu lưu trữ trong tủ lạnh.
• Củ cải xanh: Củ cải xanh cũng không nên lưu trữ trong tủ lạnh và nên sử dụng kịp thời vì việc lưu trữ trong tủ lạnh khiến chúng phát sinh mùi khá mạnh mẽ.

Theo hanhphucgiadinh

Suất ăn công nghiệp Ngọc Phát đưa tin

Bảo quản thực phẩm mùa hè

Thời tiết mùa hè là điều kiện để vi khuẩn hoạt động mạnh khiến thức ăn nhanh chóng bị ôi thiu và gây ra rất nhiều bệnh tật cũng như ngộ độc thức ăn mà con người không thể lường hết.



Chuyên gia về dinh dưỡng Katie Eliot trường ĐH Saint Louis cho biết: Với thời tiết nóng nực của mùa hè lại cộng thêm với thức ăn được nấu ở ngoài rất dễ dẫn đến ôi thiu và chứa nhiều bệnh tật. Nếu bạn ăn phải thức ăn đã bị hỏng thì việc khó chịu về tiêu hoá một hai ngày còn đơn giản, đôi khi thực phẩm bị hỏng còn đem lại nhiều hậu quả nghiêm trọng, thậm chí có thể chết do ngộ độc nếu không được cấp cứu kịp thời.

Một số cách giúp bạn có thể bảo quản thức ăn tránh cho vi khuẩn phát triển như:

- Giữ thức ăn trong tủ lạnh
- Nấu chín và rửa tay sạch sẽ
- Dùng đĩa bát và dụng cụ nấu ăn riêng biệt giữa đồ sống và thức ăn đã nấu chín. Nhất là dao thớt đã thái đồ sống tuyệt đối không dùng thái đồ chín cho dù đã được bạn rửa sạch. Tốt hơn là bạn nên có hai loại thớt: một để chuyên dùng thái đồ tươi sống và một để thái thức ăn đã chín.
- Mặc dù thức ăn được bảo quản tủ lạnh cũng không nên để thức ăn lâu quá 2 giờ và nếu thức ăn để bên ngoài thì không nên để quá 1 giờ. Vì đôi khi thức ăn để trong tủ lạnh nhưng nhiệt độ trong tủ không đủ lạnh để bảo quản thức ăn lâu do đựng nhiều đồ.
- Nếu bạn đi cắm trại thì nên mang theo thùng ướp lạnh để bảo quản thức ăn. Nên để khoảng 75% là thức ăn và 25 % là đá để bảo quản. Để đá xung quanh thức ăn và không để đá ở dưới đáy thùng
- Khi đi mua thịt về bạn nên để lạnh trước khi chế biến. Vì thường sau khi mua thịt, bạn sẽ mất một khoảng thời gian đem thịt từ chợ về nhà rồi thời gian chờ trước khi chế biến, cộng thêm với việc để trong túi nilông và thời tiết nóng nực này sẽ làm thịt mất tươi ngon.
- Đa phần thực phẩm như thịt, trứng và nước sốt là dễ bị vi khuẩn phát triển và tạo ra nhiều chất độc trong thức ăn nên bạn cần phải bảo quản chúng thật tốt.
- Rửa tay thật sạch bằng xà phòng và nước nóng ấm khi chế biến thực phẩm để phòng nhiễm khuẩn. Nếu bạn chỉ rửa qua loa dưới vòi nước chảy trong vài giây thì không đủ đề rửa trôi hết vi khuẩn đâu.

Theo Eliot thì thường chất độc do vi khuẩn gây ra trong thức ăn sẽ phát tác trong khoảng từ 12 - 36 giờ và triệu chứng bao gồm buồn nôn, nôn và tiêu chảy. Khi bạn thấy hoa mắt, chóng mặt và tiêu chảy ra máu thì đó có thể là hậu quả của việc ngộ độc thực phẩm hoặc nhiễm vi khuẩn đường ruột E.coli.

Nếu bị ngộ độc nhẹ, bạn sẽ thấy khó chịu về tiêu hoá và cơ thể không khoẻ nhưng cũng có những vi khuẩn khiến bạn bị ngộ độc cấp tính. Đặc biệt đối với trẻ em và người già rất hay bị viêm nhiễm, nhất là khi họ đang bị tổn thương hoặc mắc bệnh nào đó thì nguy cơ nhiễm vi khuẩn càng cao. Sức đề kháng yếu có thể khiến bệnh nặng thêm vì vậy bảo đảm thực phẩm an toàn là điều rất quan trọng nhất là trong mùa hè.

Nguồn DanTri

Suất ăn công nghiệp Ngọc Phát repost

Chọn mua hộp bảo quản thực phẩm

Hộp bảo quản thực phẩm (BQTP) ngày càng hữu dụng và tiện ích cho người nội trợ.

Vừa giúp bảo quản thức ăn tươi ngon, giữ được hương vị như ban đầu khi lưu trữ trong tủ lạnh, một số loại hộp còn dùng được trong lò vi sóng hoặc lò nướng.



Hộp BQTP được làm bằng nhiều chất liệu khác nhau: Nhựa, thủy tinh, sứ và nguyên liệu mới nhất là nhựa tritan. Chất liệu nhựa phổ biến hơn cả vì có ưu điểm nhẹ, không bám mùi, dễ chùi rửa, giá cả mềm (dao động từ 25.000đ - 155.000đ/hộp) và tiện lợi bởi có nhiều kích cỡ, hình dáng phù hợp cho nhiều mục đích sử dụng.

Ưu điểm của thủy tinh và sứ ngoài vẻ sang trọng hơn, nếu là loại chịu nhiệt thì khi lấy từ tủ lạnh ra có thể cho ngay vào lò vi sóng hâm thức ăn mà không lo bị vỡ, đồng thời còn sử dụng được cả trong lò nướng. Song thủy tinh và sứ lại khá nặng, dễ vỡ, nguy hiểm khi nhà có trẻ nhỏ. Giá của hai loại này khoảng từ 110.000đ - 215.000đ/hộp.

Loại hộp BQTP bằng tritan được đưa ra thị trường trong thời gian gần đây có nhiều ưu điểm so với các chất liệu trên: Nhẹ và trong suốt như thủy tinh, không bám mùi, ít bị trầy xước, có thể luộc trong nước sôi để thanh trùng. Do vậy, giá của loại này cao hơn loại thủy tinh và sứ.

Sử dụng và bảo quản

Chỉ nên mua những sản phẩm có thương hiệu uy tín, có địa chỉ rõ ràng, có dán nhãn mác và hướng dẫn đầy đủ. Khi tận dụng loại hộp nhựa thông thường thì chỉ nên chứa thực phẩm trong điều kiện nhiệt độ từ 25 - 40 độ C để tránh việc những phân tử có hại trong sản phẩm khuếch tán ra thức ăn.

Sản phẩm nhựa, tritan: Nếu là nhựa PP hoặc tritan thì được sử dụng trong lò vi sóng để hâm thức ăn trong thời gian không quá ba phút. Không được chứa thức ăn như dầu mỡ, bơ và hâm trong lò vi sóng vì nhiệt độ sôi của những chất này cao hơn thực phẩm bình thường, nếu hâm sẽ dễ làm biến dạng hộp. Khi dùng xong luôn rửa sạch hộp, nắp và dây silicon (nếu có vì dây giúp kín hơi, ngăn tình trạng rỉ nước).

Khi tất cả đã khô ráo thì mới đậy nắp lại để tránh tình trạng hộp bị bám mùi hay bị ẩm. Luôn tháo nắp hộp trước khi dùng trong lò vi sóng vì đậy kín sẽ tạo áp suất trong hộp khiến nắp hộp bị bật tung, biến dạng, gây nguy hiểm cho người dùng. Nếu để nắp thì chỉ nên đặt hờ lên thân hộp.

Sản phẩm thủy tinh, sứ: Trong quá trình bảo quản, tránh để sản phẩm bị trầy xước hay có vết nứt, vì dễ dẫn đến tình trạng vỡ, bể, gây nguy hiểm. Tránh để hộp chịu tình trạng sốc nhiệt quá cao (từ nóng sang lạnh hoặc ngược lại) để hạn chế việc gây vỡ hộp.

Địa chỉ tham khảo: Các siêu thị: Co.op Mart, Maximark, Big C, Lotte, Lock&Lock (Vincom, Parkson, Nowzone, Diamond Plaza)…

Theo PNO

Suat an cong nghiep Ngoc Phat repost

Cách bảo quản thức ăn thừa trong bếp

Yêu cầu quan trọng nhất của việc bảo quản thức ăn thừa là đảm bảo mức độ vệ sinh, an toàn thực phẩm cho lượng thức ăn còn lại sau bữa ăn để chúng không bị nhiễm khuẩn hoặc hư hỏng trong những lần sử dụng tiếp theo. Để bảo quản tốt lượng thức ăn thừa, tránh tình trạng lãng phí thức ăn, bạn có thể tham khảo vài bí quyết dưới đây.

Bất kỳ loại thức ăn nào còn lại sau các bữa ăn đều cần được bảo quản phù hợp bằng những cách sau:

• - Hộp nhựa đựng thực phẩm.
• - Màng bọc thực phẩm.
• - Giấy bạc hoặc hộp đựng thực phẩm có lót giấy bạc.
• - Túi giữ lạnh thực phẩm có tác dụng diệt khuẩn.
• - Túi hút chân không.
• - Lọ hoặc hộp có nắp kín.

Mỗi phương pháp bảo quản thực phẩm thừa sẽ có những ưu, khuyết điểm nhất định và thích hợp với từng loại thực phẩm riêng biệt. Những hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn lựa chọn được phương pháp tốt nhất để bảo quản cho những phần thực phẩm còn thừa sau bữa ăn.
Hộp nhựa đựng thực phẩm

Dự trự, bảo quản thức ăn bằng những hộp nhựa là lựa chọn phổ biến nhất. Bên cạnh những chiếc hộp có kích thước khá lớn được sử dụng để bảo quản các loại thực phẩm khô với số lượng lớn, bạn cũng có thể chọn những chiếc hộp có kích thước phù hợp với lượng thức ăn còn thừa. Hộp nhựa thường có nắp kín nên sẽ kín hơi, thích hợp cho việc bảo quản các loại ngũ cốc, cơm, nui, mì hoặc thịt được chế biến khô, ít có nước.


Thủy tinh là chất liệu có khả năng giữ cho những thực phẩm khô tươi lâu trong khoảng thời gian dài

Một trong những ưu điểm lớn nhất của hộp nhựa là có thể sử dụng nhiều lần. Sau mỗi lần sử dụng, bạn chỉ cần vệ sinh chúng thật sạch, khử mùi và lau khô để dùng tiếp cho những lần sau. Nhược điểm lớn nhất của những chiếc hộp nhựa – đặc biệt là loại rẻ tiền – chính là việc chúng rất dễ bị ố vàng và ám mùi. Do đó, bạn cần chọn những chiếc hộp có màu sắc tương tự như màu của thức ăn cần bảo quản để chúng không bị đổi màu. Ví dụ: chọn những chiếc hộp có màu cam để bảo quản các món có cà ri hay tương ớt…

Màng bọc thực phẩm

Màng bọc thực phẩm được đánh giá là phương pháp bảo quản thực phẩm tiện lợi, dễ sử dụng và giữ cho thức ăn luôn được kín. Một trong những ưu điểm của màng bọc thực phẩm là chúng có thể dùng trong lò vi sóng, khi cần hâm nóng những thố, tô thức ăn lỏng mà không phải lo thức ăn bị văng, bắn ra ngoài.

Giấy bạc hoặc hộp đựng thực phẩm có lót giấy bạc

Đây cũng là một trong những cách bảo quản thức ăn thừa tương đối phổ biến. Nhiều người cho rằng việc sử dụng giấy bạc tiện lợi so với màng bọc bằng nhựa. Tuy nhiên, giấy bạc lại không thể dùng trong lò vi sóng khi bạn muốn hâm nóng hoặc chế biến món ăn bằng loại lò này. Giấy bạc giúp việc bọc thức ăn được dễ dàng hơn. Chúng khá dai và bền nên rất phù hợp để bọc thức ăn trước khi cho vào tủ lạnh. Ngoài ra, giấy bạc còn có khả năng ngăn ngừa tình trạng thức ăn bị đông đá.

Những chiếc hộp đựng thực phẩm có lót giấy bạc vẫn thường được các nhà hàng sử dụng để bảo quản phần thức ăn sắp được dọn ra. Loại hộp này có thể dùng nhiều lần. Tuy nhiên, chúng cũng không dùng được trong lò vi sóng và rất khó chùi rửa. Bạn phải rất thận trọng trong quá trình vệ sinh những chiếc hộp có lót giấy bạc này nhằm tránh làm trầy xướt phần giấy bạc được lót bên trong. Ngoài ra, nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm từ việc thức ăn thừa bị nhiễm khuẩn khi được bảo quản trong loại hộp này cũng cao hơn so với các cách bảo quản khác.
Túi giữ lạnh thực phẩm có khả năng diệt khuẩn

Những chiếc túi này có chức năng giữ lạnh thực phẩm trong tủ đông và kèm theo công dụng diệt khuẩn nhằm đảm bảo an toàn cho thức ăn cần được bảo quản. Chúng là phương pháp bảo quản thức ăn tương đối mới và được đánh giá là thân thiện với môi trường. Loại túi này thích hợp với việc bảo quản đông lạnh thức ăn trong thời gian ngắn. Nếu muốn giữ đông thức ăn thừa trong một khoảng thời gian dài, bạn nên lựa chọn phương pháp khác vì độ bền và dai của loại túi này không cao nên dễ làm cho thức ăn bị đông đá.

Túi hút chân không

Một số loại túi hút chân không có thể dùng được trong vài lần nhưng phần lớn đều là loại dùng một lần. Phương pháp bảo quản này là lựa chọn tốt nhất đối với những thức ăn khô, không có nước. Ngoài ra, túi hút chân không còn được dùng để bảo quản những thực phẩm tươi trong tủ lạnh. Do không khí bị hút hết ra bên ngoài, túi hút chân không sẽ giữ cho thực phẩm tươi lâu hơn.

Lọ, hộp thủy tinh

Thủy tinh là chất liệu có khả năng giữ cho những thực phẩm khô tươi lâu trong khoảng thời gian dài. Không khí không thể lọt qua lớp thủy tinh giống như những chiếc hộp làm bằng nhựa nên bạn sẽ không cần dùng đến gói hút ẩm để chống ẩm mốc cho thực phẩm. Ưu điểm lớn nhất của các loại hộp, lọ làm bằng thủy tinh là chúng rất bền nên có thể sử dụng nhiều lần.

Theo HanhPhucGiaDinh

Suất ăn công nghiệp Ngọc Phát

Dùng đất sét bảo quản thực phẩm

Một nhóm các nhà nhà khoa học Mỹ đến từ trường Đại học Texas A&M mới đây tuyên bố đã có thể xây một bức "tường gạch nano" với 2/3 thành phần là đất sét để bảo vệ thực phẩm tránh bị ôi thiu hay hư hỏng trong thời gian dài hơn so với các loại bao bì hiện tại.



Bằng cách sử dụng một màng "gạch nano" bao gồm 70% là đất sét (phần còn lại làm từ các vật liệu polymer khác nhau), các nhà khoa học Mỹ phát hiện họ có thể bọc ngoài lớp bao bì hiện có và giữ cho thực phẩm tươi sống và nguyên hương vị lâu hơn. Tấm màng dày không quá 100 nanomét dày (mỏng hơn nhiều so với một sợi tóc người) và được quảng cáo là có khả năng không thẩm thấu oxy gấp 100 lần những loại bao bì bọc thực phẩm thông dụng.

Tạp chí Discovery dẫn lời tiến sĩ Jaime Grunlan, người báo cáo kết quả nghiên cứu trước một hội nghị của Hiệp hội hóa học Mỹ, cho hay: "Đây là một công nghệ mới, mang tới cho chất dẻo những đặc tính bảo quản thực phẩm ưu việt của thủy tinh. Nó sẽ tạo cho người tiêu dùng các loại thực phẩm tươi ngon hơn và lâu bị ôi thiu hơn, cũng như giúp thúc đẩy sự phát triển của ngành công nghiệp đóng gói thực phẩm".

Các "viên gạch nano" sử dụng đất sét montmorillonite, một thành phần thường được dùng để chế tạo gạch xây dựng. Khi quan sát dưới kính hiển vi, cấu trúc của "gạch nano" thậm chí trông giống như các viên gạch và vữa - đặc điểm làm cho "tường gạch nano" có sức mạnh bảo vệ hơn hẳn các vật liệu đóng gói hiện có.

"Một số nhà nghiên cứu khác đã thêm đất sét vào polymer để giảm việc thẩm thấu (khí) thấm, nhưng các sản phẩm này vẫn có độ thấm cao gấp hàng ngàn lần màng bọc của chúng tôi. Chúng tôi đang có trong tay cấu trúc được sắp xếp tốt nhất: một bức tường gạch nano ... Đây thực sự là một tấm màng ít bị thẩm thấu oxy nhất hiện có", ông Grunlan nhấn mạnh.

Các nhà sản xuất hiện đang sử dụng nhiều loại vật liệu đóng gói khác nhau để bảo quản thực phẩm và đồ uống, nhưng những vật liệu này thường có nhược điểm. Mặc dù cung cấp rào chắn oxy nhưng vật liệu oxit silic vẫn còn thua kém các viên "gạch nano" trong việc bảo quản thực phẩm. Bao bì bằng chất dẻo, vốn sử dụng một lớp phủ mỏng bằng kim loại, ngoài việc không thể nấu bằng lò vi sóng, có thể có vẻ ngoài không hấp dẫn người tiêu dùng.

Tiến sĩ Grunlan quả quyết thêm rằng, lớp màng bọc mới hứa hẹn sẽ hữu dụng đối với các thiết bị điện tử linh hoạt, bề mặt chống xước, lốp xe và sản phẩm thể thao cũng như có khả năng giúp các quả bóng đá và bóng rổ căng không khí lâu hơn.

Theo VietNamNet

Suat an cong nghiep Ngoc Phat đưa tin.